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タイで食べるヌードル

こんばんわ。山下です。

タイの有名な料理と言えば、、、トムヤンクン、ヤムウンセン、タイスキ、など色々ありますが、やっぱりヌードルが私の大好物。

タイに住むようになるずっと以前よりタイのヌードルが好きでした。米でできているライスヌードル。スープも何で作っているのか分かりませんが良い味です。

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この麺、センレックって呼ぶんです。レックとはタイ語で小さいという意味。じゃあ大きいのはあるのか?と突っ込みたくなりますが、はいあります。センヤイ。ヤイはタイ語で大きいという意味。クイテオというきしめんみたいな平たいライスヌードルです。でも私はセンレックが好き。

タイではこれに唐辛子と砂糖を入れて食べます。唐辛子はともかく砂糖?そう砂糖です。そういう物と思って私もいつも入れています。でも注意が必要なのは唐辛子の方。私も辛いのは相当強い方ですがこちらの唐辛子、相当辛いです。様子を見ながら少しずつ入れてくださいね。

では美味しいヌードルライフを!



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