プロフィール
山下奉文
スポンサーリンク
タイで食べるヌードル
こんばんわ。山下です。
タイの有名な料理と言えば、、、トムヤンクン、ヤムウンセン、タイスキ、など色々ありますが、やっぱりヌードルが私の大好物。
タイに住むようになるずっと以前よりタイのヌードルが好きでした。米でできているライスヌードル。スープも何で作っているのか分かりませんが良い味です。
この麺、センレックって呼ぶんです。レックとはタイ語で小さいという意味。じゃあ大きいのはあるのか？と突っ込みたくなりますが、はいあります。センヤイ。ヤイはタイ語で大きいという意味。クイテオというきしめんみたいな平たいライスヌードルです。でも私はセンレックが好き。
タイではこれに唐辛子と砂糖を入れて食べます。唐辛子はともかく砂糖？そう砂糖です。そういう物と思って私もいつも入れています。でも注意が必要なのは唐辛子の方。私も辛いのは相当強い方ですがこちらの唐辛子、相当辛いです。様子を見ながら少しずつ入れてくださいね。
では美味しいヌードルライフを！
スポンサーリンク
前へ »
コメントをする
